白城油葵

白城油葵

　　吉林省白城市现辖行政区域。

一、白城油葵历史渊源和知名度

　　白城油葵历史悠久。一百多年前，白城地域的农民就对向日葵进行有规模的种植，并积累了丰富的种植经验。以前向日葵主要作为一种观赏植物在庭院零星种植，当地农家品种包括“三道眉”、“黑老鸹嘴”、“长岭大嗑”等，子实用于干果嗑食。从上个世纪八十年代开始主要栽培含油率较高的油用型品种。为了与用于嗑食的大粒向日葵产品相区别，当地农民将这种果皮黑色、粒型较小、籽粒饱满、含油率较高的油用型向日葵称为“油葵”。由于白城地域内油葵栽培历史较长，生产的油葵产品质量优良，深受广大消费者青睐，从上个世纪八十年代开始人们约定俗成地将白城地域内生产的油用型向日葵产品称之为“白城油葵”。白城油葵产品籽实饱满，色泽明亮，籽实整齐度好，含油率较高，品质明显优于其它地区生产的油葵产品，有很高知名度。许多葵花仁出口商以较高的价格订单收购白城油葵，经常出现客户抢购白城油葵的局面。白城油葵是白城的优势经济作物，在吉林省油料生产中占有举足轻重的地位。

　　为了加速白城油葵的产业化开发进程，在白城市委、市政府的正确领导下，白城市农科院近年来加大对油葵的研发力度，使白城油葵在品种选育、示范推广及产业化开发研究进程等方面取得突飞猛进的发展，油葵产业不断发展壮大。

　　——育种研究方面。吉林省向日葵研究所（白城市农科院）于二十世纪七十年代中期率先在我国开展向日葵杂种优势利用工作，其他省（区）油葵生产都是在此基础上发展起来的。1974年从加拿大引入向日葵胞质雄性不育源，科研工作者经过连续多年南繁北育，在我国率先实现向日葵“三系”配套，结束了我国没有向日葵“三系”的历史，填补了国内一项空白，为开展向日葵杂种优势利用研究和杂交种选育奠定坚实基础。吉林省向日葵研究所于一九八一年选育出我国第一个油葵杂交种，通过吉林省农作物品种审定委员会审定并应用于农业生产，创造了明显经济效益和社会效益。近年来，随着油葵研究工作的逐年深入和育种水平的不断提高，吉林省向日葵研究所根据本地的生态环境和气候特点，利用优良油葵种质资源，开展油葵杂种优势利用研究工作，选育出一系列具有区域优势和富有地方特色的白城油葵新品种。这些品种具有抗旱、耐瘠薄、高产稳产、品质优良等特点，在当地具有广泛的适应性。

　　鉴于白城油葵的独特资源优势和科研优势，吉林省政府1985年专门在白城市成立了“吉林省向日葵研究所”，这是目前我国唯一的省级向日葵综合科研机构，是国家投资建设的向日葵研究中心，是全国唯一的向日葵专业研究所，是全国向日葵研究课题主持单位。科技力量雄厚，科研设备先进，科技成果丰硕。承担了国家科技部、农业部、吉林省科学技术厅、吉林省农业委员会、白城市科技局下达的多项科研项目，多项科研成果荣获国家级、省级科学技术进步奖。吉林省向日葵研究所积极与美国、俄罗斯、德国、法国、西班牙、塞尔维亚和罗马尼亚等向日葵科研与生产比较先进的国家开展形式丰富多彩的国际合作，科技合作与交流十分活跃，并且取得了丰硕的成果

　　——生产基地建设方面。为了满足广大客户对白城油葵的大量需求，白城市政府制定优惠政策在通榆、洮南、大安等地建立油葵生产基地，推广种植优良品种，种植面积逐年扩大。近几年，国家农业部、省、市有关部门对白城油葵发展给予充分的肯定和大力支持。1998年国家有关部门在白城市建立了“全国高新技术农业产业化（白城）中试基地”，白城油葵已经被列为产业化示范基地重点发展的作物。

　　——出口加工方面。向日葵籽仁品质优良，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E。其中亚油酸属于人体必需脂肪酸，参与人体内胆固醇代谢，有利于排除胆固醇及其产物，可以减轻动脉硬化；维生素E是一种强抗氧化剂，具有保健、美容、延缓衰老等功效。因此向日葵籽仁已经成为人们营养保健的特色食品添加物。吉林省有专门生产向日葵仁的加工企业10余家，年加工能力约12万吨，分别从大连口岸、天津口岸出口到欧洲、美国和东南亚。据不完全统计，从上世纪九十年代开始，平均每年向国外出口向日葵仁7.5万吨左右，并且呈逐年上升趋势。白城油葵这个具有明显地理标志特征的品牌已经享誉国内外市场，成为白城市出口创汇的拳头产品。

　　由于白城油葵出口畅销，每年出口白城油葵3万吨，国内如内蒙古自治区的赤峰、通辽，黑龙江省的讷河、泰赉等其他地区生产的油葵也假借白城油葵名义涌入市场，造成市场上鱼龙混杂的局面，影响白城油葵在国际市场上的信誉。为了提高白城油葵产品质量，维护白城油葵在国际市场上的信誉，我们采用“油葵新品种选育基地+优质原料生产基地+特色产品深加工企业”的产业化经营模式，研发白城油葵系列产品，这些产品深受到广大消费者青睐。油葵产业是白城的特色优势产业，已经成为吉林省西部地区生态农业及可持续发展的新亮点。

二、有关白城油葵品质特色的说明材料

　　白城油葵籽粒饱满，果皮黑色，有光泽，硬度适中。粒形为长卵形或卵圆形，在收获、晾晒、清选和运输等过程中不易破损。具有油葵特有的气味，无霉变、酸败。

（二）白城油葵理化特性

　　白城油葵的具体理化指标见表1。

　　表1 白城油葵理化指标

　　与其他地区生产的向日葵产品相比较，白城油葵最显著的特点是子实饱满，出仁率高，加工出的产品中亚油酸、维生素E含量明显高于其他地区的油葵产品。据洮南市植物油加工厂化验结果，利用白城油葵生产出来的葵花油中亚油酸占脂肪酸含量的73%，维生素E含量为129mg/L，而市场销售的其他葵花油中亚油酸占脂肪酸含量的68%，维生素E含量仅为56mg/L。