吉林长白山人参

吉林长白山人参

　　地域范围：吉林省白山市（抚松县、靖宇县、长白县、江源县、临江市）、通化市（通化县、集安市、辉南县）、延边朝鲜族自治州（敦化市、安图县、汪清县、珲春市）、吉林市（蛟河市、桦甸市），共4个地区的14个县（市）。

1、吉林长白山人参具有原产地域产品应有的历史渊源

　　人参从远古即被发现，距今已有四千多年的历史。人参起源于古生物第三纪，由于第四纪冰川的到来，使它们分布的区域大大缩小，因此，人参是古老的孑遗植物而幸存下来的一个品种，稀有名贵，被世界科学界公认为具有特殊功效的名贵药材。

　　我国人参最早起源的产地，保存下来的只有长白山脉，吉林长白山脉人参的出现距今已有1700多年。人参加工炮制药用起源于三国时期，距今已有1600多年，民间有许多关于吉林长白山人参的传说，古时候民间称人参为“棒槌”。

　　吉林长白山区人参文化源远流长，北宋时期大文学家苏东坡在《次韵正辅同游白水山》诗中称：“首参虞舜款韶石，次谒六祖登南华。但令凡心一洗濯，神人仙药不我遐。”苏东坡称人参为仙药，可见古时候文人墨客都把人参写进诗里，得以流传。苏东坡在《赞参》中又写道：“上党天下脊，辽东真井底，元泉倾海腴，白露洒天醴。”他赞美长白山人参像甜美的露水，像甘醇的美酒，让人神气清爽。民间有许多关于“棒槌”、“参女下凡”等传说流传至今，这些传说已成为吉林省长白山区民间文化的重要组成部分。

　　人参的药用历史悠久，据考证在汉元帝时代（公元33—48年）史游的《急就章》中就有记载。人参的栽培历史可追溯到西晋末年，距今也有1660年。

　　人参分为野生人参和家种人参。野生人参又叫野山参，主要分布在亚洲东部的一定地域，中国、俄罗斯有少量，日本和朝鲜已经绝迹。家种人参又叫人工栽培人参，我国主要分布在吉林省、辽宁省和黑龙江省，以吉林省为最多，其种植面和产量均为全国的85%以上、全世界70%以上。

　　人参作为吉林省的传统产业，一直被各级政府所重视。在栽培研究方面，吉林省从五十年代开始，就在人参综合栽培技术、人参育种、老参地再利用等基础研究和应用研究方面进行科研攻关，取得了突破性的进展。目前，吉林省人参栽培技术居国际领先地位，并于2000年制定了国家标准“优质高产人参种植标准”，为生产优质无公害人参打下了基础。中国农科院特产研究所经过十几年的研究已成功筛选出人参优良品种2个，解决了人参生产历史品种杂乱的问题，人参连作和老参地再利用经过吉林农业大学和中国农科院特产研究所多年研究实践，已基本解决并进行大面积推广。在加工和产品开发方面，吉林省经过十几年的努力，现在开发出人参系列产品，按用途和行业管理分类，有十个系列的数百个品种，主要产品有红参、生晒参、大力参、精制参、人参茶、人参果酱、人参口服液以及以人参单体皂甙Rg3 为主要成份的抗癌新药参一胶囊等，全省以人参为原料的药厂有70多家。

　　为了更好地促进吉林省人参产业的发展，吉林省委、省政府相继出台了吉政发[1989]53号《关于调整参生产、经营的通知》、吉政发[1991]41号〈吉林省人民政府关于人参专营的通知〉等一系列政策性文件，并于1989年成立了以主管副省长为组长，省直有关部门和人参主产区主管领导为成员的吉林省人参发展领导小组，及日常办事机构吉林省参茸办公室，为吉林人参产业的健康发展提供了政策保障和组织保障。到2001年底，全省人参留存面积为3500万平方米，水参总产量1.2万吨，年均水参总产值达4至5亿元以上。人参还是吉林省出口创汇的拳头产品，在全省农产品出口中，人参仅次于玉米，居第二位。据不完全统计，各级财政从鲜参收购、红参加工和经营几个环节，共可获利税超亿元。在医药行业上，人参制品的利税率达40%左右，实现利税超亿元。

2、吉林长白山人参具有原产地域产品应有的品质特色

　　人参为五加科，人参属植物，通常所说的人参是指其干燥根。吉林长白山人参分类颇为详细，一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参、栽培人参等；有按产地不同而命名的，如吉林人参、石柱人参；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参、吉林野山参、集安新开河人参等。吉林长白山野山参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。吉林长白山红参以其质硬而脆，断面平坦，气微香，味微苦且甘及有效成份含量较高闻名遐尔。

　　吉林长白山人参的活性成分是人参皂甙。人参皂甙含量的多少是评价人参内在质量的重要指标之一。通过对不同产地的人参皂甙含量的比较测定可以看出，吉林集安边条红参、吉林抚松红参所含皂甙高于高丽红参和日本红参；从单体皂甙含量来看，吉林集安红参和吉林抚松红参人参皂甙Rb1的含量高于高丽红参和日本红参。也就是说，吉林长白山人参皂甙的含量高于其它的人参。

　　从20世纪初开始，国内外学者就对吉林长白山人参进行研究，到目前，已从中发现和分离出30多种人参皂甙。吉林长白人参以其“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”的神奇功效，被誉为百草之王，稀世珍宝，民间称人参为长白山上三宝之首。

3、吉林长白山人参具有原产地域产品应有的地理环境和传统的制作工艺

　　吉林省长白山区自然条件优越，属北温带大陆季节气候，四季分明，且开发历史短，人为破坏轻，大部分野生源仍保持着很好的生态平衡。长白山区由于土壤肥沃，气候条件适宜，所生产的野山参质地饱满、坚实、皮色褐黄、有效成分含量高，为野山参中的极品，深受国内外消费者的青睐。

　　人工种植的人参主要分布在吉林省内长白山区的白山、通化、延边、吉林四个地区的14个主产县（市），平均单产3.1kg/m²，最高单产达6kg/ m²。

　　吉林长白山人参之所以具有较高的品质，是因为这里具有优越的自然环境、传统的栽培经验。

（1）生长自然环境得天独厚。A，地理特征：吉林省的长白山是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体，是世界上少有的“物种基因库”和“天然博物馆”。据统计，这里生存着１８００多种高等植物，栖息着５０种兽类、２８０多种鸟类、５０种鱼类以及１０００多种昆虫。长白山是松花江、图们江和鸭绿江的发源地。１９８０年，长白山保护区加入国际生物圈保护区网，被列为世界自然保留地。吉林省长白山最高处海拔２６９１米，最低点在图们江口处，海拔在５米以下。吉林省长白山区溪流众多，河谷狭窄，山坡陡峭，山脉常与河谷盆地相间分布。山脉走向多呈东北西南向，山岭大部分由花岗岩组成。山脉海拔在４００至８００米之间，地理环境十分独特。Ｂ，气候特点：吉林长白山区四季分明，年极端最高气温曾达到40.6℃,一般积温在2700℃左右.长白山区的大部分地区无霜期短,平均日照时数在1200小时左右.长白山区平均降水量为400至950毫米,非常适宜人参的生长。C，植被特点：吉林省森林占地面积达967.56公顷，占全省土地面积的51.12%，这些林地有着显著的地形地貌特征，它是由长白山熔岩高原山地、敦化熔岩山地等东部山地，低山丘陵、河谷平原等中部丘陵地、松嫩平原、双辽平原等三大区系构成。主要森林土壤有山地苔原土、山地生草森林土、棕色针叶、暗棕色森林土、黑土、黑钙土、白浆土、沼泽土等15类22个亚类。

　　吉林省是人参的故乡，长白山森林中阴凉、湿润、肥沃的腐殖质土层、散射的阳光，给人参生长提供了得天独厚的条件。长白山区的温度、水分、植被、坡度、土壤等自然条件非常适合人参的生长。

（2）吉林长白山人参传统的栽培方法。吉林省有数百年的人参栽培历史，同时也是世界的人参主产区。吉林人参的种植大多数集中在大的国营参场和专业种植大户，其技术精湛、经验丰富，从而形成了吉林人参一整套规范的人参栽培技术，已达到国际领先地位。人参高产栽培技术已在全省推广实施，对人参的整个生产过程严格按《优质高产人参栽培技术规程》进行规范管理，从而确保了人参的产品优良品质。同时，野山参等产品质量的标准已通过国家质量技术监督局批准，确保吉林长白山人参的产品质量。

（3）吉林长白山人参可分为野山参、生硒参、红参等，野山参为自然生长于树林下15年以上的人参。为了便于保存，将鲜人参刷洗、烘干或凉晒成为生硒参，也可以鲜人参为原料，经过刷洗、蒸制、烘干成为红参，防止人参皂甙的水解，保持鲜人参的原有品质和各种有效成分含量。

　　得天独厚的自然环境、传统的栽培技术，造就了吉林长白山人参经久不衰的魅力。集安市新开河有限公司生产的新开河人参获得了第三届全国发明展览会金牌奖，国家科学技术进步奖，第十六届日内瓦国际新技术与成果金奖等13个奖项。吉林省抚松参茸公司出品的长白山红参1987年在比利时获第36届布鲁塞尔尤里卡世界发明金奖。吉林省靖宇一参场出品的皇封参于1987年获国家农业部科技进步一等奖、1988年获国家发明奖、1989年获第39届布鲁塞尔尤里卡世界发明奖和曼谷国际新技术成果金奖。

　　综上所述，吉林长白山人参产品名称和范围的确定，是符合国家原产地域产品保护规定的原则。